员工权益已经成为连锁酒店行业中备受关注的一个话题,普通员工都面临着相似的问题—薪资不足、工作量过大、没有尊严……

数据显示,95后平均7个月便会换工作,随着更具有个性的95后、00后纷纷走入职场,企业有时候会自我调侃“不要去骂95后,他们会离职的”。

面临招工难问题的酒店,为了让年轻一代的员工愿意留下,并有归属感,保护并提升员工权益,成为了势在必行。

以酒店前厅为例,通常分两班倒和三班倒。两班倒多是单体酒店,员工更为辛苦,但工资相对高些;三班倒更为常见,相对也不会那么累。而当碰到节假日,多数酒店则是通过调休及多倍工资来弥补。

酒店人加班是司空见惯的事情,大多数人从开始从事酒店业开始,就接受了节假日最忙,国庆、过年回不了家这件事。

但他们无法忍受的是,没有完备的考核机制,加了班没有加班工资或没有调休。这样远超其他行业的工作量,使得不少员工选择离职或转行。

那我们如何调节这个突显的矛盾呢?

只有在保证公平公正的同时,考虑到员工的劳逸结合,合理的给员工排班,这样才能保证员工正常发挥。

我们可通过合理的排班系统降低员工抱怨和离职率,酒店不但可以降低人员需求度,而且还可以降低招聘和培训成本,从而达到双赢的效果。

那么,酒店如何排班?

酒店经营不能停下,而员工的权益也不能损害,简单的排班,也是一门学问。

酒店如果能做到排班有流程可依,并能贯彻执行,就已经成功大半。还是以前厅为例,排班需要考虑以下方面:

人员编制根据项目最大接待能力来制定

人员排班都是根据工作量来定的,如果工作量过大,人员缺编严重的情况下,必须和领导沟通,不然硬扛会造成员工流失、运营效率低下、服务质量下降,酒店口碑和好评会受到严重影响,最终会损害酒店收益。

人员编制的排班需要根据酒店的人房比

人员编制的排班需要根据酒店的人房比

一般中档酒店的人房比为0.2左右。酒店的班次,需要根据人员的数量来合理安排。

100间房的前厅如果人员编制是4个前厅接待、1个前厅经理。前厅经理上行政班,3个前台可以安排3班倒。

另外一个前厅可以根据酒店出租率情况、前厅入住、退房的高峰期的时候上班,作为一个机动班。

如果是5+1,可以安排2个前厅上中班,因为中班是接待的高峰期,另外1个前厅上机动班,前厅经理上行政班。

排班制度也是排班重要的一环

一般月未排下个月的排班,员工需要休息的日期可以提前申请。

尽量不要安排人连续休息太多的天数,尤其是人员编制扁平的酒店。连续休息天数过长,会影响酒店运营水平。

另外,排好班后,有可能会员工家里临时有事,需要调整。这时候,排班临时也需要做调整。根据的可以让其他员工加班,或者领导、主管顶上。

排班最重要是根据酒店出租率、人员数、排班制度来管理。需要加班的需要提前申请,并制定好加班的薪酬计算标准。

“择一业,事终身”的时代早已过去,员工有了更多自己的想法,将人才留得更久一些,提升权益,不妨从排班这件小事开始。

对于酒店排班与效率的博弈你有何见解或者分享心得呢?欢迎在下方留言区发表你的想法~

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